Petr Hauskrecht - Parní pivovar

Pivovar je projektem zkušeného sládka Petra Hauskrechta a jeho kamarádů. Od roku 2014 vaří ve velmi zajímavém objektu z lícových cihel v areálu bývalých městských jatek z konce 19. století.

Brněnská pivovarnická společnost byla založena třemi kamarády, které dohromady svedlo nadšení pro neobyčejné pivo. Rychle se shodli na tom, že neobyčejné pivo by mělo být vařeno neobyčejným sládkem v neobyčejném pivovaru. Jejich touhu po takovém pivu jen posílila vlna malých řemeslných pivovarů (craft breweries), která se v posledních několika letech převalila přes oceán do staré Evropy. Po několika letech hledání vhodného industriálu, v němž by se inovativní duch tradičního českého řemesla cítil jako doma, padla volba na trochu tajemnou budovu na Porážce v areálu bývalých brněnských jatek, která byla postavena v roce 1899.

I když pivovar nemá svoji vlastní restauraci, lze si na místě pivo koupit v pracovních dnech v Brewhous shopu. Absolvovat lze také prohlídku pivovaru zakončenou degustací s komentářem v pivovarské šalandě. Má také vlastní malou chmelnici u pivovaru.