KIMONO coffee

Kimono Coffee je stylová brněnská kavárna situovaná na nároží ulic Bayerova a Burešova, v atraktivní lokalitě poblíž parku Lužánky. Podnik propojuje moderní kavárenský koncept s precizní japonskou estetikou a minimalismem.

Majitelem je známý šperkař Luboš Korbička, který si otevřením kavárny splnil dlouholetý sen o vlastním podniku vybudovaném přesně podle svých představ. Narazil na rohový prostor, v němž právě končil nájem předchozímu uživateli. V té době byl interiér zanedbaný, s provizorním vybavením a vyčnívajícími zásuvkami. Náročná rekonstrukce trvala dva roky. Původním záměrem bylo vytvořit místo s atmosférou a konstantní kvalitou, které by se radikálně vymykalo stavu před revitalizací. Koncept interiéru a kompletní branding připravovalo brněnské Steezy Studio, kterému majitel svěřil důvěru.

Studio prostor založilo na japonském minimalismu a poctě dřevu a oživilo jej především specifickým designem svítidel a barevnými plastovými prvky. Vybavení je téměř kompletně navrženo na zakázku, od baru a polic až po sezení. Výjimečným detailem jsou červené plexisklové stropy, které po setmění kavárnu zahalí do specifického barevného hávu, ale také drobnosti jako menu na bavlněném papíře či embosované obaly na kávu. Stavba je unikátní kombinací kvalitní truhlářské práce z masivu a moderních barevných plastů. Venkovní posezení stylem plynule navazuje na interiér. Cílem majitele je nabízet nejen výběrovou kávu, ale také učit hosty modernímu rituálu pití prémiových japonských čajů.