Cukrové nebe

Cukrové nebe je rodinná cukrárna a kavárna, která se po svém působení v areálu bývalého kláštera nedávno přesunula do jiných prostor v ulici Orlí. Stále ji tedy najdete v historickém centru Brna. Podnik v sobě spojuje minimalistický moderní styl s úctou k historickému prostředí a rodinné tradici, čímž vytváří unikátní prostor pro popularizaci kvalitní gastronomie i architektury.

Podnik původně zahájil svou činnost v moderním objektu u ulice Úvoz, ale po změně majitele a vlivem pandemie se majitelé Iva Spasiuková a Jaroslav Schimmer rozhodli pro přesun do centra. Významnou fází bylo jejich několikaleté působení v komplexu bývalého kláštera sv. Voršily, kde využívali genia loci historických prostor a přilehlé zahrady. Původním záměrem bylo vybudovat místo, kde se ručně vyráběné zákusky podle receptů starých více než 100 let budou podávat v prostředí s odpovídající historickou hodnotou.

Interiér podniku je integrovaný v historickém domě U Kamenné panny, který v minulosti sloužil jako konírna, a zahrádka na dvorku dýchá Itálií, osázená olivovníky a levandulemi podobně, jako tomu bylo na oceňované zahrádce na předchozím působišti u voršilek. 

V nejaktuálnějším období se Cukrové nebe přesunulo z klášterních prostor u voršilek o dva domy dál, na adresu Orlí 16. Zatímco objekt bývalého kláštera čeká v blízké době rozsáhlá rekonstrukce, majitelé cukrárny se i v nových prostorách snaží zachovat kontinuitu rodinného podniku a vysoký standard estetické i řemeslné úrovně.